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天氣冷颼颼 就會想吃火鍋 可是火鍋的熱量高(尤其要沾沙茶醬)
如果想要來點有飽足感但是又不會發胖的食物
那就是這道『海鮮豆腐煲』啦
海鮮豆腐煲的準備食材：
雪裡紅 豬絞肉 豆腐 中卷(也可用草蝦仁取代)
雪裡紅洗淨 擠乾水份切小段備用
豆腐切小塊備用
中卷去皮膜內臟後 劃刀切斜片 如下圖
豬絞肉加上醬油、米酒和少許胡椒粉拌一拌
切蒜末
還有薑絲
將蒜末和薑絲爆香
放入已醃製過的豬絞肉
翻炒至顏色變白後
加入豆腐
中卷
繼續翻炒
加入水、米酒、鹽巴調味 將豆腐煨煮入味
準備砂鍋
將食材全部裝入砂鍋中
繼續用小火慢慢燉煮
滾了之後把雪裡紅平舖在上面
再撒上香油和胡椒粉就完成了
是不是很簡單呢？
附上快速影片教學：
對步驟有任何不懂的地方都歡迎留言問我喔
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