天氣冷颼颼 就會想吃火鍋 可是火鍋的熱量高(尤其要沾沙茶醬)
如果想要來點有飽足感但是又不會發胖的食物
那就是這道『海鮮豆腐煲』啦
海鮮豆腐煲的準備食材：
雪裡紅 豬絞肉 豆腐 中卷(也可用草蝦仁取代)
雪裡紅洗淨 擠乾水份切小段備用
豆腐切小塊備用
中卷去皮膜內臟後 劃刀切斜片 如下圖
豬絞肉加上醬油、米酒和少許胡椒粉拌一拌
切蒜末
還有薑絲
將蒜末和薑絲爆香
放入已醃製過的豬絞肉
翻炒至顏色變白後
加入豆腐
中卷
繼續翻炒
加入水、米酒、鹽巴調味 將豆腐煨煮入味
準備砂鍋
將食材全部裝入砂鍋中
繼續用小火慢慢燉煮
滾了之後把雪裡紅平舖在上面
再撒上香油和胡椒粉就完成了
是不是很簡單呢？
附上快速影片教學：
對步驟有任何不懂的地方都歡迎留言問我喔
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Emi ♥ 台灣行 (3)
沒有砂鍋的話可以用一般的陶瓷鍋嗎？ 另外雪裡紅是一般賣的有用鹽巴醃過那種嗎？
可以用一班陶瓷鍋喔~沒有關係的 另外雪裡紅是外面賣的那種,有用鹽巴醃過的喔^^
推3+點點 很棒的推薦分享啦 米粒手藝真好啊 好久不見啦
對壓~sinya真的好久不見 新年快樂歐!!
好豐盛阿~~~~ 尤其是中捲(超有興趣) 一整個就覺得好吃無誤
哈哈~原來米米是中卷控嗎?
推! 我好愛豆腐料理!!! 看起來很簡單又好吃~ 不過若沒有砂鍋也沒有陶瓷鍋,不知可不可以料都炒好後放入電子鍋或大同電鍋???
dear~ 可以的喔!! 其實放進砂鍋主要是因為讓它保溫啦^_^
我愛熱呼呼的料理 也愛海鮮 我要學起來^^
簡當的美味~ 謝謝教學!!
看起來真的不難耶!!! 可是沒有那個鍋啦~ >///<
簡單的小料理 但卻覺得好好吃喔(尖叫) 餓餓der~
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我很愛吃外面老闆坐的雪裡紅麵 去市場有看到雪裡紅可又不知道要怎麼料理 我要把你這道學起來 謝謝拉!!
自己煮熱量會少一點~~~我平日白天減 肥這道適合哩~回家準備~~
冷冷的天氣裡，吃著暖暖的鍋燒， 整個就超級幸福的。 (謎：感謝分享^^
感覺就是快速煮出一鍋美味的料理啊!! 馬上筆記!!推推~~